Resep cara membuat
oseng-oseng kambing - Hay-hay
bertemu lagi bersama aku, kali ini aku dapat membahas berkaitan oseng-oseng
daging kambing, wah bagaimanakah dari namanya saja telah oke kan.
Okelah deh agar semuanya tak penasaran apa saja berkenaan
resep kita kali ini, yuk ikuti aku ya, selamat coba.
Bahan
4 org
1/2 kg daging kambing tidak dengan lemak (aku gunakan sektor
paha) tambah tulang jejaka bila ada
2 buah tomat segar
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 jari lengkuas geprek
2 btg serai geprek
10 biji Cabai rawit iris tidak tebal
1/2 siung bawang bombay iris tidak tebal
2 buah kentang potong dadu & goreng dulu
secukupnya Kecap
secukupnya Minyak goreng buat menumis
Bahan dihaluskan :
6 siung bwg merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah akbar
1 jari kunyit
1 sendok ketumbar
5 buah kemiri (goreng dulu)
secukupnya Merica
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Penyedap rasa
Baca juga
Trik membuatnya
60 menit
Rebus daging sebentar (janganlah di cuci ya) selanjutnya
angkat buang airnya.
Tumis bawang bombay hingga harum tambahkan bumbu yang telah
di haluskan.
Sesudah bumbu harum tambahkan daun jeruk, daun salam,
lengkuas, daun serai, cabe rawit & cabe merah yang di iris tidak tebal
hingga bumbu beralih warna sedikit kemerahan.
Tambahkan air secukupnya selanjutnya masukkan daging yang
telah di rebus tadi.. biarkan hingga bumbu meresap (aku beri air sedikit tidak
sedikit supaya daging empuk)
Sesudah air meresap & sedikit menyusut masukkan kentang
yang telah di goreng pada awal mulanya selanjutnya tambahkan tomat.. tunggu
sebentar & angkat.
Oseng kambing siap di hidangkan.
No comments:
Post a Comment